家常鱼香肉丝
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用料
胡萝卜 | 1/3根 |
木耳 | 6朵 |
瘦肉 | 150克 |
淀粉 | 2勺 |
青椒 | 半个 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
葱姜蒜香菜 | 适量 |
家常鱼香肉丝的做法
瘦肉切丝加盐料酒花椒粉油淀粉腌制10分钟
青椒胡萝卜木耳切丝,葱姜蒜剁碎备用
调碗汁:生抽、蚝油、醋、白糖、花椒粉、盐、料酒、淀粉
热锅加油将肉丝炒熟盛出备用
另起一锅将胡萝卜炒软
胡萝卜炒稍软后加葱姜蒜加郫县豆瓣酱炒香,加青椒木耳翻炒,再加肉丝翻炒,最后加入碗汁炒匀
装盘享用
小贴士
1、腌肉时别忘了加点油
2、胡萝卜丝不易熟,要先炒
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