桃花朵朵开馒头

用料  

桃花朵朵开馒头的做法  

1. 将糖，玉米油，酵母放入主锅1分37度速度1-3，夏天可以不加温。

2. 加入面粉和红曲粉。我手一抖，多放了0.5克，出来不是我要的那种淡淡的粉色了。

3. 30秒速度1-3混合成爆米花状，如果状态不符，可加水或加粉。

4. 揉面4分钟。

5. 取出面团略整形发酵。

6. 发酵不用太到位，因为等会儿边做会边发酵的。

7. 分成8个剂子，每个约40克，揉圆压扁。

8. 切成五等份。

9. 用筷子按出花芯。

10. 花瓣中间用牙签略挤进一点。

11. 捏出花瓣形状来。

12. 切刀花蕊。

13. 全部做好，发酵得也差不多了。

14. 花蕊处涂上蛋液，粘上芝麻，其实清水也可以粘的。

15. 上锅蒸。

16. 蒸汽上来10分钟，再焖3分钟即可。

17. 桃花朵朵开，和这个季节很称哦。