菠菜花卷馒头（春日小花朵）

春已至，花🌸 已开，
愿山河无恙，人间皆安！

用料  

菠菜花卷馒头（春日小花朵）的做法  

1. 糖酵母倒入面粉搅拌均匀，再慢慢倒入菠菜汁（菠菜汁里加一点点食用碱或者小苏打防止蒸完变色），筷子搅拌

2. 筷子搅拌絮状，手揉（或机揉）十分钟左右，至面团光滑，再保鲜袋内保存，天热丢冰箱冷藏，防止提早发酵。

3. 白面团揉面同上

4. 揉至表皮光滑

5. 擀平（或压面机压）

6. 菠菜面最外层沾点水贴上压花（黄色加了南瓜粉揉至而成），花贴好了擀面杖擀平（压花模具在蓝色小花卷有介绍）

7. 美丽花卷成型（太美了拿到院子里拍个照）
   发酵和蒸：
   蒸笼预热五十度，发酵10—15分钟，发酵至轻按面团表面回弹即可，最后滚水10分钟蒸，闷十分钟，开盖品尝。

8. 春日气息&可爱馒头

9. 阳光下的小花朵