千万别做,做了就住不了口的麻辣豆腐包子
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用料
麻辣豆腐调料 | 1袋 |
辣椒面 | 3勺 |
麻椒面 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
豆腐 | 2斤 |
木耳 | 2两 |
肉末 | 300克 |
面粉 | 1000克 |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 100克 |
鸡精 | 50克 |
花椒 | 30粒 |
香菇 | 8朵 |
千万别做,做了就住不了口的麻辣豆腐包子的做法
豆腐切小粒,过热水抄一下,豆腐会稍微硬点,有嚼劲儿,控水
香菇,木耳切碎备用
用麻辣豆腐料将香菇木耳炒一下备用
麻辣,花椒过热油,煮麻椒油
将肉沫拌酱油撒葱碎,与豆腐相拌,之后撒上辣椒面,麻椒面,浇上刚刚捎好的热油
豆腐,肉沫拌匀后,加入刚才用麻辣豆腐料炒过的木耳和香菇,最后放入耗油,盐,鸡精,姜,拌匀,馅儿就盘好了
发好的面,切成等量的小块,开包
包好的包子上锅蒸,水开后,二十分钟即可
大包子出锅,咬一口,香辣好吃
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