清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉味道特别鲜美。新鲜的就要用清蒸，清蒸也最能体现野生小黄鱼原汁原味的鲜美口感。
用料
| 小黄鱼 | 3条 |
| 生姜 | 1只 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法
教大家一个小妙招，用一双筷子去除小黄鱼的内脏
![清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第2张]( "清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第2张")
小黄鱼上放生姜
![清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第3张]( "清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第3张")
倒上料酒
![清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第4张]( "清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第4张")
水开后再蒸，蒸5分钟就好
![清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第5张]( "清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第5张")
开锅倒上酱油
![清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第6张]( "清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第6张")
撒上葱花
![清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第7张]( "清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第7张")
野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉，非常鲜嫩，无小刺，特别适合宝宝食用
![清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第8张]( "清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤图 第8张")
小贴士
小黄鱼肉质比较嫩，蒸的时间不要过长，水开后蒸5分钟就好，不然肉就蒸老了
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