白灼滑皮虾（千万别煮太久）
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滑皮虾，是东海野生虾类的主要品种，暂时无法凭借人工养殖繁衍，全靠大海滋养生息，很鲜灵，江浙一带各地虽叫法不同，喜食滑皮虾这一爱好却一致。
不会做菜，简单煮上一大盆滑皮虾，当零食也好。简单吃法是白灼水煮，剥虾就像吃瓜子，越吃越来劲，肉质细腻甜美，鲜味足。
用料
| 生姜 | 半只 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 虾 | 20只 |
白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法
水煮开后放入滑皮虾
![白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第2张]( "白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第2张")
放入生姜片
![白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第3张]( "白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第3张")
倒入料酒
![白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第4张]( "白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第4张")
煮大概一分钟左右，虾壳变红就煮熟了，千万不要煮太长时间，最后放入葱段。因为海鲜本身带有点咸鲜味，所以我没有放盐。
![白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第5张]( "白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第5张")
白灼滑皮虾上桌了
![白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第6张]( "白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第6张")
虾背上有一条黑色的线，那是虾膏，煮熟后就会变红色哦
![白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第7张]( "白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤图 第7张")
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