快手菜一煮可吃《白灼虾》
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晚下班的人儿还要考虑做菜太心累了,这道菜绝对是拯救你的时间拯救你的胃,一煮可吃,简单好吃到无以复加
用料
虾 | 500克 |
花生油 | 适量或随意 |
姜片 | 3片 |
生抽 | 适量随意 |
蒜 | 4瓣或随意 |
葱 | 1根或随意 |
小米辣椒或小青椒 | 1只 |
快手菜一煮可吃《白灼虾》的做法
市场买回来一斤虾,冷水清洗两次(它多生猛,还在抖脚)
放姜片,不用放盐,虾一定要冷水进锅,盖上盖子煮(热水进锅的话你要满厨房捡虾了,它会跳出来),水煮开后再煮一分钟就能隔水捞起来装盘(熟了就出锅,久了虾会缩水,而且会老不好吃)
调酱汁:小锅热好花生油下蒜蓉、小米辣/小青椒(青椒比小米辣更有辣椒的香气)、葱爆香,后加生抽(不用放盐,生抽有味)完了就可以蘸酱开吃啦(*^_^*)
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