快手白灼虾
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用料
基围虾 | 1斤 |
料酒 | 3勺 |
姜片 | 2片 |
葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
红尖椒 | 1个 |
生抽、香油、醋、油 | 各1勺 |
快手白灼虾的做法
虾洗净、剪须、去筋(不讲究的可参略次步)、放入锅中;放入1根葱、2片姜片、3勺料酒,加水盖过虾;中火烧开。
蘸料(好吃的秘诀):葱切段;蒜切蒜末;红尖椒切段;加入生抽、香油、醋;最后淋上少许热油。
将虾滤干,装盘即可。
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