白灼桂虾
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桂虾肉质结实，口感爽滑。
用料
| 桂虾 | 400克 |
| 姜片 | 1片 |
| 生抽 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 高度白酒 | 适量 |
白灼桂虾的做法
买回来的新鲜桂虾，冲洗干净沥干水份后，滴几滴高度白酒，拌匀备用。
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锅中倒入适量清水，放入一大片姜片、两根小葱、适量盐，大火烧开后放入桂虾灼熟。
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大概一分钟的时间，见虾的形状变化，成u字型就正好，完美！
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摆盘，蘸料我就用了生抽，如果喜欢其他蘸料的，灼虾前先准备好。
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原汁原味，或许就是这样吧，最新鲜的食材，加上最简朴的烹饪方法。。。。。。。
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