简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)
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用料
| 椰浆 | 100ml |
| 泰国香米 | 适量 |
| 菠萝 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米 | 1个根 |
| 豌豆 | 少许 |
| 腰果 | 少许 |
| 肉松 | 少许 |
| 咖喱粉 | 少许 |
| 鱼露 | 1小勺 |
| 虾 | 适量 |
简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)的做法
泰国香米掏洗干净，倒入椰浆，超市椰树牌快达牌椰浆即可，增加饭的香甜度。提前做好，隔夜饭炒更佳。
![简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)的做法步骤图 第2张]( "简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)的做法步骤图 第2张")
菠萝准备对半切开，果肉用刀划开并用勺子挖出盛到碗里备用。
![简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)的做法步骤图 第3张]( "简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)的做法步骤图 第3张")
虾仁，豌豆，玉米，胡萝卜洗净，虾去虾线，胡萝卜切丁，腰果，肉松备用。
锅里放油，倒入豌豆，玉米，胡萝卜，虾炒至七分熟，倒入隔夜椰浆米饭，加入咖喱粉，鱼露调味，放入菠萝肉翻炒一下即可出锅。
加入肉松，腰果摆盘。
![简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)的做法步骤图 第4张]( "简单菠萝炒饭(泰式味道纯正哦)的做法步骤图 第4张")
小贴士
菠萝可以放烤箱烤干水分(有条件)
加入椰浆，香味更加浓郁，增加甜度
隔夜饭更佳
菠萝肉可放冰箱冷藏，水分没这么多
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