泰式「菠萝炒饭」
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经常在泰国餐厅吃到菠萝炒饭,这次在家里做一盘!保证只会比餐厅的香!
用料
青豆 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根(中等) |
玉米粒 | 2勺 |
鸡腿 | 2只 |
菠萝 | 半只 |
米饭 | 一小碗(剩米饭最好) |
白胡椒 | 少许 |
油 | 一大勺 |
淀粉 | 一小勺 |
料酒 | 一小勺 |
泰式「菠萝炒饭」的做法
将菠萝用刀像划棋盘格一样划开,并把果肉挖出来在盐水里泡一会儿,10分钟到30分钟
再将鸡胸肉切丁,用胡椒粉、淀粉和料酒腌制一小会儿,胡萝卜切丁
锅里热油,将胡萝卜、青豆、玉米粒入锅炒到差不多了再将鸡肉丁倒入翻炒至鸡肉变色
最后加入菠萝和米饭翻炒一会儿,香甜的鸡肉菠萝炒饭就可以出锅啦!
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