泰式黄金“菠萝炒饭”

本周主角菠萝，含有大量的维生素B／C、磷、葡萄糖、柠檬酸和蛋白酶等物质。
经常可以在餐桌上看到她的身影，主食、菜肴、面包等无处不在，通常有她参与的项目必须耀眼夺目，光芒四射。
今天我们来介绍她是如何与米饭完美搭配？
并且她又是如何从炒饭中脱颖而出的呢？

用料  

泰式黄金“菠萝炒饭”的做法  

1. 
   准备食材：
   1、将菠萝外表洗净，沥干水分。纵切掉三分之一部分
   2、用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了
   3、取勺挖肉倒清菠萝汁，以免浸湿饭粒
   4、把挖出的果肉浸泡在盐水中，让她静静等待
   5、胡萝卜、黄瓜、素火腿切丁
   6、鸡蛋加盐、黑胡椒粉打散

2. 开火热锅加油，把素火腿丁、胡萝卜丁倒入锅内，炒至出香味盛出

3. 锅内再加少许油，倒入蛋液，半凝固状态后加入米饭（稍硬的隔夜饭最好）

4. 用铲子铲松后，放入盐、黑胡椒等调味料

5. 依次放入黄瓜丁、素火腿丁、胡萝卜丁、菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。
   

6. 装入之前挖好的菠萝船内，撒一些素肉松，可以出菜拉

小贴士

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。菠萝炒饭还有减少油脂的效果哦~（如果对素火腿、素肉松不了解的，搜索某宝即可）