乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
之前去泰餐店吃过菠萝炒饭，感觉还不错，正好在淘鲜达买了个菠萝，就做了这份菠萝炒饭。
使用工具：LODGE 铸铁锅、九阳破壁机
操作时间：30分钟左右
适用人数：1-2人
用料
| 主料：冷米饭250克 | |
| 配料：菠萝1000克、胡萝卜30克、玉米粒30克、草鸡蛋1个 | |
| 其它调辅料：盐2克、菜籽油50毫升、老抽5毫升、葱花5克 |
乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法
菠萝冲洗干净，从侧面约1/4处切开。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第2张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第2张")
划刀，用勺子挖出果肉。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第3张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第3张")
哇哦~ 肉肉大概550克。炒饭用了100克
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第4张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第4张")
拿一小锅子烧点水。胡萝卜掰一小段去皮、洗净切小丁。玉米棒掰一小段洗净、扒拉下玉米粒。小葱洗净、切末。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第5张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第5张")
水开后放入胡萝卜和玉米煮1-2分钟，沥水待用。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第6张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第6张")
冷藏过的冷米饭加1个鸡蛋、2克盐，用手抓匀。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第7张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第7张")
热锅冷油，倒入约50毫升菜籽油，油温升至五成，倒入抓匀的米饭。中小火炒至粒粒分明，时间大概2分钟
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第8张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第8张")
倒入胡萝卜、玉米、菠萝肉，快速炒匀。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第9张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第9张")
滴5毫升左右老抽，炒匀，出锅。将炒饭装入菠萝碗，撒上葱花。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第10张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第10张")
没用完的菠萝肉放入破壁机，选择“果汁”功能。
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2分钟后，打成汁。
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第12张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第12张")
哈哈~ 不用洗碗喽！
![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第13张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第13张")
酸酸甜甜的，还真好吃~
美食DIY就是这么简单！![乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第14张]( "乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法步骤图 第14张")
小贴士
1. 菠萝的大小根据自己的需要购买，我这个1000克14元。
2. 挖果肉时小心别把碗弄破
3. 配料随意
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