一看就会滴合欢🦐

印象里原来见过这道菜！看完了荷花！买了百合！清凉宜人的合欢🦐好了！名字自己起的😄请别见怪……

用料  

一看就会滴合欢🦐的做法  

1. 虾洗净，去头，去壳！尾巴从第一节剪断，尾巴是留做点缀的，看虾肉做几个丸子就留几个尾巴！

2. 背部切开去虾线。

3. 躲成颗粒，别太碎、和红豆粒大小就行。

4. 放入盆中加料酒！

5. 加盐，鸡精，胡椒粉。

6. 提前开水泡一碗葱姜水，放凉在加入虾肉中！

7. 葱姜水一次不要加多，分两次加。

8. 向一个方向打上劲，粘稠！再加葱姜水、在打！

9. 上劲，能定型不流后，加半个蛋清。

10. 提前切好的胡萝卜丁放入虾肉

11. 搅拌均匀，最后放一点油。虾肉就准备好了。

12. 两头百合，掰开，找匀称适合做花瓣的形状挑出来，形象不好的可以用刀或者剪子稍微修剪一下。

13. 虾肉放入盘中。

14. 下面插大的百合花瓣儿，上面插小的。

15. 把虾尾摆好，上锅蒸，大火三分钟就好。

16. 另起锅小半碗水，下盐，鸡精！

17. 开锅后水淀粉勾薄薄的稀芡。

18. 均匀的淋在上面就好

19. 摆盘按自己喜好，你家盘子够大就行😄

20. 开吃……..