凉拌佛手瓜（快手，泰式）

凉拌佛手瓜（泰式）
一般都是擦丝凉拌。今天擦片凉拌更好吃。自从买了鱼露 柠檬汁和小米辣之后就经常各种泰式凉拌。

用料  

凉拌佛手瓜（快手，泰式）的做法  

1. 佛手瓜 胡萝卜擦丝,或者擦片。 撒盐腌上准备其他调料

2. 蒜，小米辣，和葱，有香菜更好 一起手动打小颗粒。淘宝五块钱的手段打蒜机太好用了。

3. 撒上鱼露（代替盐和酱油），柠檬汁（代替醋），小米辣蒜末（老干妈和香油就是中式)，葱末和香菜末（我家香菜吃完了）糖。就大功告成了。泰国更多的放 palm sugar 和花生米，虾米。我这里简化就来点白砂糖和芝麻也差不多。

4. 大功告成，酸辣清爽 搭配一份香蕉草莓奶昔太适合夏天了