一看就饿，一学就会的桃仁鸡丁

今天这个方子，要着重@一下静蓉姐，因为大概在一个月前，她说她买了几个大鸡腿不知道该怎么烧，除了炸和卤，问我有没有别的好办法。不巧的是我家这一个月以来都没买过鸡腿，所以食谱姗姗来迟，哈哈哈哈。

这两天突然降温了，所以想着来个热情霸道的菜，抵消一下阴雨天的清冷，大家要是也跟我有一样的想法，就照着搭配做起来吧~这样做出来的鸡腿肉不仅不柴还特别嫩，如果不喜欢鸡腿肉，换成鸡胸肉也是不错的选择，重要的是热量比猪肉低一点，吃起来罪恶感也会少一点～

用料  

一看就饿，一学就会的桃仁鸡丁的做法  

1. 鸡腿洗净，改刀切成小块。

2. 加入食盐，料酒，淀粉抓匀，腌制20分钟。

3. 核桃仁浸泡在清水中10分钟，胡萝卜切丁，青红椒切小马耳段。

4. 锅中放少量油，烧热后下核桃仁炒香，盛出备用。

5. 锅中再次入油烧热，将鸡块倒入滑开。炒至颜色变白时放入胡萝卜丁，加入生抽，耗油，及食盐调色调味。

6. 将核桃仁重新倒回锅内，加入青红椒翻炒均匀。

7. 一道既下饭又下酒的桃仁鸡丁就出锅啦~

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