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火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?

来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图

用料  

杏仁枣 100克
黄油 10克
棉花糖 70克
奶粉 15克
(另外蘸的奶粉适量)
抹茶味:抹茶粉 2克
(另外蘸的抹茶粉适量)
巧克力味:可可粉 3克
(另外蘸的可可粉适量)

火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法  

  1. 先把大枣去核(推荐用灰枣做,视频里用的和田枣太大了)

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第2张
  2. 把杏仁塞入枣里

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第3张
  3. 小火融化10g黄油

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第4张
  4. 倒入70g棉花糖(我用的木糖醇棉花糖,甜度低一些)

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第5张
  5. 全程最小火不停翻拌,直至棉花糖全部融化

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第6张
  6. 关火,倒入15g奶粉搅拌均匀
    (巧克力味:倒入12g奶粉+3g可可粉
    抹茶味:倒入13g奶粉+2g抹茶粉)

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第7张
  7. 倒入100g杏仁枣,炒匀后趁热把枣一个一个地揪下来

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第8张
  8. 整理下形状后在奶粉里咕噜一圈
    (巧克力和抹茶味的分别在奶粉里掺入适当的巧克力粉和抹茶粉)

    火了一整个冬天的网红奶枣,你吃到了吗?的做法步骤图 第9张

小贴士

1.没有去核器可以用吸管去核
2.全程一定要最小火,要不停搅拌,不然容易糊锅,棉花糖要完全融化,不然很粘手,但是也不能炒太久

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