辣不辣？肉沫豆腐出现了！

用料  

辣不辣？肉沫豆腐出现了！的做法  

1. 大火，将肉末、葱花、姜末下油锅炒散，加入郫县豆瓣，喜欢吃辣的将豆瓣替换为辣椒粉，本文以豆瓣酱为例，辣椒粉版补充在文末。

2. 加入豆腐，添入高汤（可以用清水替代），使之刚刚没过豆腐，加少许盐，炖三分钟左右。

3. 水兑少许玉米淀粉，倒入锅中，加花椒面、辣椒油，最后撒入葱花。

小贴士

如在开始阶段选择辣椒粉，先加汤（或水）再放豆腐，其余步骤一致。