洋葱炒鸭血

用料  

洋葱炒鸭血的做法  

1. 热锅倒油，炒香生姜、蒜。

2. 锅中倒入鸭血，添加料酒、生抽，再加入适量开水略微煮一下。

3. 放入洋葱，加一大勺蚝油，翻炒一会儿让洋葱熟透。熟透的洋葱不辛辣，甜味比较突出。

4. 放入切好的青椒继续翻炒，炒至快要出锅时根据咸淡适量放盐，翻拌均匀后关火出锅。