血鸭是湘南地区的一道名菜,做法简单,口味独特,有兴趣的朋友可以实践一下。
用料
炒血鸭的做法
准备食材
鸭肉和香料一起炒香,炒去鸭肉多余的水分。
放入啤酒,中火炖煮10分钟。
调味,放青红椒、鸭血,大火翻炒收汁,出锅。
小贴士
放鸭血后就要不停翻炒,否则容易粘锅。