大葱炒鸭血
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸭血 | 300g |
| 食用油 | 20g |
| 大葱白 | 150g |
| 水 | 适量 |
| 料酒 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 老抽 | 10g |
| 水淀粉 | 30g |
大葱炒鸭血的做法
锅中倒入油，放入切块的鸭血，翻炒几下。
![大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第2张]( "大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第2张")
倒入适量的水，和鸭血齐平就可以，倒入盐和老抽，开始炖煮10分钟左右。有些鸭血里面会又盐的成分，请做之前确认一下成分哈，以免太咸。
![大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第3张]( "大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第3张")
10分钟后，汤已经变少，鸭血入味了，倒入一些水淀粉让汤汁浓稠，可以很好的包裹在鸭血上面。
![大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第4张]( "大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第4张")
最后撒入葱白，翻炒均匀就可以出锅了。葱白的量比较大哦，一定要多给点葱，味道才足哈。
![大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第5张]( "大葱炒鸭血的做法图解 大葱炒鸭血的做法步骤 第5张")
小贴士
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