花式馒头---心形菠菜花卷，造型简单快手

菠菜中含有丰富的维生素a，维生素c，还有矿物质，尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。

对于胃肠功能障碍，便秘，痛风，皮肤病，各种神经疾病贫血，有一定的食疗效果，对于解酒也有比较不错的神奇效果，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b6，叶酸，铁，钾极为丰富的来源。

常吃菠菜会令人面色红润光彩照人，所以它是美容养颜的佳品，菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质，其作用和胰岛素是非常相似的，能够使血糖变得平稳。

【提示】菠菜需要焯水去掉草酸再食用，有利于身体健康。

用料  

花式馒头---心形菠菜花卷，造型简单快手的做法  

1. 菠菜洗净，焯水去掉草酸，切小段后，加水，用料理机打成菠菜泥备用。

2. 糖用温水化开，加入酵母搅拌均匀，倒入面粉中，加步骤1的菠菜泥，边加液体边搅拌，都成絮状后，手揉成团，温暖处发酵至两倍大。

3. 面团分成小剂子，摁扁擀圆，分切成四片。想做油花卷的，可以这个步骤开始面片刷上油，抹点盐。

4. 层叠如图。

5. 靠近圆边筷子横压一下。

6. 三角向圆边竖着压一下。

7. 捏合。

8. 整形。

9. 筷子在中间稍微整形。

10. 全部放入锅中，二次醒发至轻盈，水开中火10分钟，（如果你做的是大花卷，酌情增加时间）停火3-5分钟，出锅即可。

小贴士

菠菜要焯水后再用。