不会融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇

简单易操作

用料  

不会融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法  

1. 材料大合集

2. 将低粉过筛一下，加入杏仁粉，奶粉混合均匀（可以一起过筛）

3. 黄油软化（软化至用手指稍用力才能按下去的程度）分两次加入糖粉，低速搅拌均匀，（这次买的乐荷有机黄油，有机的更加健康一些，香味也很浓郁，纯有机牛奶提炼的，不添加水，盐，色素和香精，吃着更加放心！）

4. 分两次加入鸡蛋液，每次完全搅打融合后再加入下一次

5. 打蛋器开高速打发至颜色发白

6. 将黄油糊平均分成4份

7. 分别加入不同的你想要的颜色，并搅拌均匀

8. 低粉混合物也平均分成4份，分别加入4份黄油糊中，用切拌的手法混合均匀至无干粉

9. 如图，面团的软硬度为用手指刮一下有裂纹，太软的话需放冰箱冷藏一下

10. 将4份面团分别平均分成2份，如图所示，交叉放入容器中，压平

11. 准备冰淇淋勺和烤盘，冰淇淋勺我用的4cm 的

12. 用冰淇淋勺挖出造型，一次挖两种颜色

13. 放入预热好的烤箱，150度烤26分钟

14. 成品

小贴士

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整

黄油不要软化过度，软化至用手指稍用力才能按下去的程度就可以了