【四叶草造型馒头】馒头的花样

这个馒头是之前做的【三叶草抹茶豆沙包】引申过来的一款造型馒头。做完觉得挺可爱就发布上来给大家参考。( ´▽｀)

想要包馅料的可以参考三叶草抹茶豆沙包的造型：🔗 _title_a

用料  

【四叶草造型馒头】馒头的花样的做法  

1. 将面团揉透后滚圆，分别分割成4个抹茶面团和4个白面团。

2. 擀成两个圆片。小的抹茶面片叠在大的白色面片上。

3. 翻过来，折出四条边。

4. 再翻面。

5. 把四个角提起来往中心折。绿色面片擀越大，叶子露出绿色的部分就越多，这个大家可以按照喜好随意。

6. 用新的细齿梳子对着角压出纹路，压深一点，发酵和蒸制后纹路会变淡。

7. 四个角都压好。

8. 用手把四条边往中心捏一下整整型。

9. 四个角也再捏捏长，等一下蒸好形状更好看。（＾ω＾）

10. 发酵前。室温发酵20-40分钟，大家看状态，面团变大1.5倍，切按上去面团比较松，拿起来感觉很轻，就是发酵好了。

11. 发酵前。

12. 发酵后。

13. 蒸锅水烧开后，放上馒头，中大火蒸8分钟。关火焖3分钟。图片是蒸好后的状态。

14. 四个椰子馒头，绿绿的特别好看～～～O(∩_∩)O~

15. 捏捏(∩_∩)

16. 大力捏，弹开～～～