造型馒头之樱花🌸馒头

今天用了酸奶揉的面团，成品酸酸甜甜，熊孩纸们太喜欢了

用料  

造型馒头之樱花🌸馒头的做法  

1. 1.将面团材料混合揉成超级无敌光滑的面团
   2.预留5克白色面团，剩余的分成2份，分别揉入南瓜粉和仙人掌果粉
   3.再将它们分别平均分成4份（5份也可以）黄色面团也预留5克
   4.取一份面团擀开

2. 5.用刀割出花瓣，将花瓣边缘捏一下
   6.找个有尖角的模具把花瓣边缘压出缺口
   7.预留的黄色面团擀薄片，用小号菊花模具压出花蕊

3. 8.将花蕊粘在花心，用工具压一下（黄色的花瓣用白色面团做花蕊）
   9.全部做好后放温暖处发酵至一点五倍大，水开后上锅蒸12分钟，关火后闷2分钟左右

小贴士

仙人掌果粉可以换成红曲粉

酸奶可以换成牛奶或水，因为我用的浓稠酸奶，换成牛奶/水的时候量需要减少5-10克左右