造型馒头|山竹馒头

哄孩子吃的😄

用料  

造型馒头|山竹馒头的做法  

1.        面团揉匀后，按1：2：3：4比例分好，加粉揉好。
          黑色面团我的竹炭粉加多了，应该一点点，再加红曲粉。

2.        黑色与红色面团平均分成三份。
          擀成圆片，红色圆片叠加在黑色圆片上，按紧。

3.        取1/3白面团，分成6份，构成橄榄形。

4.        聚成大蒜的模样。

5.        取一份黑红面团，捏成深碗形，将蒜形面团放进去。稍微包裹下。

6.        剩余白色面团分成12个小面团，裹油。

7.        放入黑红面团里，包好。

8.        用绿色面团做成小盖子，贴在面团顶部。
          冷水上锅发酵至1.5倍大，水开后换中小火蒸5分钟，焖3分钟即可。

9.        小朋友可喜欢啦😄

小贴士

造型馒头发酵时间不要太长，不然蒸完造型也没了。