【终极烹饪课程】Jerk Chicken

截图来自【终极烹饪课程】
此菜谱名称不敢乱翻译，貌似是一道很有名的传统菜，百度了一下是牙买加Jerk烧烤酱烤鸡

此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。

有些食材用量视频中交代不明确。

用料  

【终极烹饪课程】Jerk Chicken的做法  

1. 将辣椒、大蒜和百里香切碎混合

2. 接着加入丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和多香果粉，搅拌均匀；加入橄榄油、盐和胡椒，搅拌均匀即制成了腌制鸡肉的酱料

3. 鸡腿洗干净用厨房用纸吸干水分后，用刀子在鸡腿上划几刀

4. 用刚才调制好的酱料腌制鸡肉，充分揉搓鸡肉让酱料的味道深入肉中

5. 锅烧热加入橄榄油，将鸡腿放入锅中煎制10分钟，加入worcestershire sauce伍斯特沙司。

6. Gordon用的锅子是可以放入烤箱的。继上个步骤后，将鸡肉同锅子一共放入烤箱，盖上盖子，220度，烘烤20分钟即可。