【终极烹饪课程】北非蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.69W 次
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写
有些食材用量视频中交代不明确
用料
青红甜椒 | |
洋葱 | |
孜然粒 | cumin seed |
橄榄油 | |
大蒜 | |
辣椒 | |
西红柿 | |
盐 | |
胡椒 | |
鸡蛋 | |
青葱 | |
香菜 |
【终极烹饪课程】北非蛋的做法
将洋葱切碎,青红椒切成小丁。开火烧热锅子到入橄榄油,将洋葱碎和青红椒放入锅中翻炒
将大蒜切片,辣椒切碎,放入锅中同洋葱和青红椒一起翻炒,至食材变软
将西红柿切碎放入锅中,继续翻炒
接着加入孜然籽,加入盐和胡椒调味,直至锅中食材变得软烂。之后如图挖出四个圈,用来打鸡蛋
将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖,开小火,将鸡蛋煎制5分钟
将青葱和香菜切碎,出锅前撒在锅内即可
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