【终极烹饪课程】浓香炒饭
来源:菜肴屋 阅读:1.52W 次
截图来自【终极烹饪课程】
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写。
此菜谱翻译无障碍
只是食材用量不明确,根据自己的喜好来吧!
用料
大蒜末 | |
姜末 | |
辣椒 | |
香葱 | |
圆白菜 | |
西兰花 | |
鸡蛋 | 两个 |
米饭 | |
盐 | |
鱼露 | |
青柠檬 |
【终极烹饪课程】浓香炒饭的做法
平底锅烧热后放油,加入大蒜碎、姜末和切碎的辣椒翻炒。
加入切碎的圆白菜和西兰花继续翻炒,加入少许水,来产生蒸汽更好地让蔬菜变熟
加入米饭,最好是隔夜饭。跟蔬菜翻炒均匀
将米饭铺到锅的边缘,中间留一个圆的位置。倒入打散的鸡蛋
鸡蛋液里撒上切碎的青葱,
用木铲将鸡蛋液搅拌打散打碎,先不要和米饭混合。
鸡蛋基本成型后,再将鸡蛋和米饭翻炒均匀,根据口味加入盐和鱼露调味
炒好的米饭盛出装盘,表面放上切瓣的青柠,撒上青葱点缀即可。
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