可爱的咖啡豆饼干
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本人很喜欢喝咖啡 并喜欢一切和咖啡有关的零食第一次尝试咖啡豆的饼干 沿用的是和桃酥差不多的方法
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 50克 |
咖啡粉 | 5克 |
蛋黄 | 1只 |
可可粉 | 10克 |
低筋面粉 | 140克 |
可爱的咖啡豆饼干的做法
各种同上的食材都称好重量 咖啡粉加入10克的水搅拌均匀
容器内首先放入软化好的黄油 加入糖粉搅拌融合均匀 ,再加入蛋黄搅拌均匀 ,再加入混合好的咖啡液 搅拌均匀,再把低筋粉和可可粉一起均匀的过筛入到容器内,搅拌均匀至黑色的油面团
烤盘内铺上油纸,揪出大小均匀的小剂子在手掌上搓成椭圆形间隔的摆开 有点像那啥😂
用刀背或勺子把柄在面团中间压出一道纹路 不要压到底
烤箱提前预热 ,放入烤箱170度,上下火20分钟,咖啡味浓浓的饼干就出炉了
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