西红柿牛腩-妈妈的味道

西红柿牛腩 是妈妈的拿手菜
在外上学的时候 每次回家 妈妈都会做
如今 我也逐渐摸索学会了
做给妈妈吃

这次做饭是拍的视频 过程图片是从视频里截取的 清晰度欠佳 下次再做更新一下 大家先将就看一下

用料  

西红柿牛腩-妈妈的味道的做法  

1. 1，把所有材料准备好。
   2，牛肉切块，下凉水烧开焯水三分钟。
   3，西红柿开水烫一下，去皮切块。
   4，花椒和大料装入一个可以煮的小调料包，没有调料包可以直接用，吃的时候注意别咬到花椒。

2. 起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，倒入豆瓣酱，翻炒均匀，放辣椒翻炒几下。

3. 倒入牛肉，翻炒均匀。

4. 倒入生抽和酱油，翻炒均匀，倒入西红柿，继续翻炒均匀。

5. 倒入啤酒，放入香叶和装好花椒大料的调料包。大火煮开。倒入高压锅按炖肉键，这样比较快。懒得换高压锅的，直接在锅里炖1.5～2个小时，时间越长越软烂。

6. 香喷喷的番茄牛腩，做牛肉面或者配米饭都是极好的～

小贴士

炖肉，调料种类，配比不用很精确，大家可以根据自己的感觉来，炖的时间够长，肉够软烂入味，肯定会好吃～