西红柿牛腩
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用料
| 牛腩 | 2斤 |
| 西红柿 | 3个 |
| 姜 | 七八片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 盐 | 若干 |
西红柿牛腩的做法
牛腩切块，约2厘米见方
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开水烫至断生
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捞出后，清水冲净血沫，放入电饭煲内胆中
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西红柿三个，顶端切十字
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热水烫十秒，去外皮
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西红柿切丁
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炒锅内热油，放入生姜，桂皮，八角，花椒，炒香
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放入西红柿，成酱
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西红柿酱倒入电饭煲内胆，加水没过
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加入番茄酱两勺，盐若干
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电饭煲打到汤粥，爱吃软烂的则经过两次炖煮
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3小时后出锅
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