西红柿牛腩(高压锅)

汤汁浓郁，配米饭很合适

用料  

西红柿牛腩(高压锅)的做法  

1. 牛肉处理：牛腩洗净，切小块，冷水入锅焯水，锅中放三片姜片，一勺料酒去腥。撇去血沫后，捞出牛肉，热水冲洗

2. 洗净牛肉入高压锅，放四片姜片，葱段，草果？少许生抽，适量开水。压制。

3. 牛肉压制完成，开锅备用

4. 西红柿洗净，开水冲烫去皮，切小块后，起油锅，放入葱段，蒜瓣爆香后放入西红柿炒制 加少许番茄沙司，白糖，生抽少量。

5. 浆糊状后，加入炖牛肉时的水，熬制后，加入牛肉礼物炖20分钟左右，出锅前调盐，加香菜出锅！