高压锅版红烧土豆炖牛腩

用料  

高压锅版红烧土豆炖牛腩的做法  

1. 我家比较喜欢吃肥瘦相间的牛腩，买回来的牛腩切块洗净放入锅内，放冷水没过牛腩，放入生姜料酒烧开后，捞出清洗干净

2. 土豆切块，清洗干净，放入油锅内煸到两边金黄即可，盛出待用

3. 锅内放适量的油，放入焯好的牛腩进行翻炒，炒至两边有点发黄即可放入高压锅内

4. 高压锅内放入老抽，白糖，料酒和料包（桂皮，八角，干辣椒，草果）搅拌均匀

5. 放入开水（一定要开水），沒过牛腩，盖上盖子，烧开冒气压10分钟后加入土豆继续压5-6分钟（我比较喜欢吃烂的，所以时间长点）开盖加盐鸡精调味。

6. 盛盘放上香菜即可。软烂入味，好吃