番茄胡萝卜土豆炖牛腩高压锅

用料  

番茄胡萝卜土豆炖牛腩高压锅的做法  

1. 牛腩块冷水下锅，倒入料酒大葱段，小火焯水。
   
   焯水期间准备配料配菜。
   炒牛腩的辛香料:桂皮八角香叶大蒜葱段。
   配菜:番茄洋葱胡萝卜土豆

2. 高压锅烧好水，热锅凉油放入辛香料炒香，放入焯好水的牛腩翻炒，再倒入老抽上色。翻炒两分钟倒入高压锅(水不宜太多，漫过菜即可）。高压锅压20分钟。

3. 高压锅炖肉期间炒配菜，油热依次放胡萝卜洋葱番茄，炒软后放土豆继续翻炒，加盐。
   
   高压锅炖好后，放入配菜，盖上普通锅盖闷煮十分钟，土豆胡萝卜软烂即。撒上葱花，出锅。