番茄土豆炖牛腩（无胡萝卜）

选用的是饭爷家的番茄火锅底料，在直播间抢到了，就直接试了下，第一次做这道菜，还不错，番茄味恰到好处，是我个人很喜欢的感觉。其中还加了潮蘸香辣蘸料，两个都是在直播间下单，味道都很喜欢～

用料  

番茄土豆炖牛腩（无胡萝卜）的做法  

1. 大葱斜切，姜切块，备用（想切成葱花也行）
   
   牛腩洗掉血水，切块，焯水捞出，焯水时我放了两片生姜，加了一点料酒（我因为是厨房小白，刀工不行，直接买的切好的牛腩块）

2. 土豆、洋葱切块（这里一般是用胡萝卜，我因为不爱吃、家里也没有，就换成洋葱了）
   

3. 热锅下油，放大葱、姜爆香
   
   再放牛腩煸炒，加料酒烹香
   
   （这里我还放了姜粉、花椒粉半勺，老抽适量，八角2个，可以根据个人喜好选择是否放）

4. 倒入【饭爷番茄靓汤火锅底料】和400g开水，小火炖30min
   
   我还放了潮蘸香辣蘸料（是可炒菜用的，很好吃我个人很喜欢）也可以不放

5. 锅内倒入土豆，炖至自己喜欢的口感，再放入洋葱
   
   放土豆时我还放了青椒和小米椒
   放洋葱时加入了水淀粉
   收汁前又放了些潮蘸香辣蘸料
   这三项都是我个人喜好
   
   大火收汁，此时可放入一些青蒜或葱花，虽然我什么都没撒