麻辣辣肠贝果🥯

小麦粉贝果：

原味/黑芝麻味贝果：

巧克力橙皮丁贝果：

自制咖喱辣贝果：

奶酪咸味贝果：

用料  

麻辣辣肠贝果🥯的做法  

1. 辣肠粒以外的材料混合均匀揉成团后

2. 加入辣肠粒，起缸封膜冷藏半小时

3. 分割滚圆，盖拧干的湿布松弛15分钟

4. 整形

5. 放进发酵箱里，36度湿度70%发酵30分钟

6. 锅里装水+枫糖浆/蜂蜜/白砂糖，煮至起泡泡即将沸腾的时候，放入贝果煮，每一面各煮30秒

7. 烤箱提前预热至200度，贝果煮好后用筛网捞出放在烤盘上即可入炉，200度15分钟，烤盘调头后再烤5分钟

8. 出炉后移出烤网放凉即可