高压锅版胡萝卜炖牛腩
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用料
牛腩 | 500克 |
胡萝卜 | 2根 |
香料(姜片,蒜瓣,香叶,八角,橘皮,桂皮) | 少量 |
调料准备(黄酒,生抽,老抽,醋,盐,红糖或冰糖)白胡椒可放可不放 | 适量 |
高压锅版胡萝卜炖牛腩的做法
牛腩先焯水,煮十分钟左右
捞出备用
锅里放香料,不想味道太重盖过肉味,就每样一点就行
倒入牛腩翻炒
沿锅边倒入黄酒爆香,加入生抽老抽少许醋,盐和红糖,没有红糖就用冰糖,喜欢辣椒可以加点干辣椒,
煮开倒入开水,放进高压锅,从开火到关火四十分钟左右,刚开用大火,上汽后记得调小火。
倒回锅里,水如果不太够可以再加一点
加入胡萝卜大火煮到收汁就可以了,中间可以试试味道看要不要再加点盐
美味的胡萝卜炖牛腩就做好了!
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