萝卜焖牛腩（无高压锅酥软版）

用料  

萝卜焖牛腩（无高压锅酥软版）的做法  

1. 1 牛腩、萝卜切块（中等大小），用酱油、料酒、盐、蒜蓉、糖、腌15分钟以上，可以把肉锤松一点更柔软。

2. 2 白萝卜放锅里炒半熟，放开水锅里加盐煮至八成熟
   

3. 3 下油锅爆炒香叶、桂皮、孜然，加入牛腩翻炒至八成熟。
   

4. 4把牛腩及酱汁加入白萝卜中一起炖煮熟，可以再加点酱油。
   
   

小贴士

1 调料多少靠现场感觉就可以了
2 牛腩锤松了很柔软不紧绷
3 有高压锅会更简单 没高压锅这样把萝卜煮八成熟了一起炖也能吃上酥软的萝卜
4 喜欢黑椒的最后可以加点黑椒