高压锅版牛肉炖萝卜

用料  

高压锅版牛肉炖萝卜的做法  

1. 牛肋条洗净，切块。
   凉水放花椒、牛肉，大火煮开，1分钟后捞出牛肉，温水洗净。

2. 高压锅放油，花椒、葱、姜、八角炒香，入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽炒匀，倒热水没过牛肉，盖锅盖，大火烧开，冒气关中小火，15分钟关火。

3. 白萝卜切滚刀块，放入高压锅，不要盖锅盖，煮至白萝卜断生，10分钟左右。

4. 加盐调整味道，出锅。