牛肉炖土豆（高压锅版）

用料  

牛肉炖土豆（高压锅版）的做法  

1. 牛肉切块儿焯一下，要冷水放肉，捞出后温水洗净备用，土豆胡萝卜切块儿备用

2. 高压锅内放入牛肉、料酒、生抽、老抽、醋、大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒，少许盐，盖盖上气后改小火30分钟

3. 高压锅放气开盖儿，放入土豆和胡萝卜块儿，根据汤的量调整火的大小，继续炖至土豆变软入味儿，期间可适当加盐调味儿，最后收汁即可。