西红柿牛腩(罗宋汤)

这也变成一道完美的减脂餐，(可以不加油，不加糖)牛肉选用偏瘦的牛柳。



一般情况下选择牛腩，口感会更好。

用料  

西红柿牛腩(罗宋汤)的做法  

1. 冷水加料酒放入牛肉，水开后3分钟焯血沫。

2. 烫西红柿，捞出去皮

3. 西红柿捣碎 备用

4. 大火起锅烧油，下入配料

5. 加入牛肉翻炒 加入番茄和适量冰糖，番茄酱

6. 少许牛油或者黄油， 炒一下蘑菇，土豆，胡萝卜

7. 牛肉煮30分钟后加入，土豆萝卜和蘑菇，加盐。再煮10分钟

8. 忘了拍照了，干净的锅中不加油，放入少许面粉，小火炒至微黄。加入牛肉汤中。  可以使汤变得粘稠。

小贴士

为保持汤的原味，所以不要加酱油。
出锅前可以加入圆白菜，或者生菜。