山西炒酸菜（婆婆手艺）
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![山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图]( "山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图")
记录婆婆家的美味！
用料
| 山西干酸菜 | 适量 |
| 葱姜干辣子 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒，花椒，淀粉 | 适量 |
山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法
1.取适量酸菜放碗里开水泡发，泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用
![山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第2张]( "山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第2张")
2.油锅里放少许花椒炸香捞出，直接将碗里的酸菜倒入
![山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第3张]( "山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第3张")
3.翻炒一会儿再加少许水淀粉（起到粘稠作用）
![山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第4张]( "山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第4张")
4.加少许盐，胡椒粉翻炒
![山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第5张]( "山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第5张")
5.多煮一会待汤汁粘稠即可盛出
![山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第6张]( "山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第6张")
6.可以享用了！婆婆家是山西人特别喜欢吃这个菜，酸辣酸辣的很开胃！吃面条、米饭、馍馍都喜欢！山西人懂哦！
![山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第7张]( "山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤图 第7张")
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