婆婆炒面
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用料
圆白菜 | 四分之一切丝 |
面条 | 两zuǒ |
醋 | 小勺2勺 |
料酒 | 小勺2勺 |
海天生抽 | 小勺5勺 |
蒜 | 蒜末适量 |
葱 | 葱丝适量 |
油 | 四小勺 |
婆婆炒面的做法
面条大火十分钟蒸熟(蒸熟后挑起来一根一根的),如果面比较干蒸一半的时候可以撒一点热水在上面边挑边洒
把所有调料放在一个小碗里勾兑好
倒油点火,葱花炝锅(别太热油锅),放圆白菜,(筷子炒)
圆白菜踏央了,放进去蒸好的面,筷子挑起来炒面和菜混合
挑好的汁到进去,底料的蒜和葱丝不倒。快递翻炒让佐料拌匀
盖上锅盖(回回气面条和菜就软了,时不时的筷子翻炒
再把勾兑好剩下的蒜末和葱丝倒进去。如果觉得两干放点水,软的好吃
成盘开吃
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