快乐的番茄🍅牛腩罗宋汤
来源:菜肴屋 阅读:3.19W 次
各种丰富的蔬菜和牛肉,荤素搭配,不需要米饭就能拥有满满饱腹感和满足感!
用料
牛腩 | 1000克 |
土豆 | 1-2个 |
西红柿 | 2个 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
番茄酱 | 4勺 |
洋葱 | 1个 |
娃娃菜 | 1小颗 |
黄油 | 10克 |
快乐的番茄🍅牛腩罗宋汤的做法
准备好上述食材,首先牛腩解冻
放入姜片和料酒,根据个人喜好,我习惯放的比较多姜片(其实不需要这么多)。将牛腩煮沸,撇去油沫,撩出来放到另一只炖锅。
新的炖锅里继续小火慢炖2小时左右直至牛腩煮熟至口感较好。可以加入枸杞一起哦!注意⚠️:此时要旁边放好一壶水,慢炖很容易干,要确保汤足够。
将番茄切碎,黄油解冻切一薄片,备用。
黄油先下锅融化
加入番茄丁炒,可以用铲子把番茄丁压碎,挤出番茄汁。同时为了口味浓郁,加入一些番茄酱。
将炒好的番茄酱倒入慢炖的牛腩中,继续慢炖,下面开搞土豆。
土豆切块,加入牛腩锅,大火20分钟后,转慢火继续炖。
加入洋葱,慢火继续炖。
加入娃娃菜,慢火继续炖。个人觉得娃娃菜口感比芹菜好,因此用了娃娃菜。
好了,此时所有材料都扔进去了,根据口味,加入适量盐/糖,你可以选择去干别的活,洗洗锅子或者晾晾衣服去,因为从最开始的炖到辅料加完,需要足足2小时的慢炖,关注好你的汤位线,手机调好定时闹钟,你可以离开厨房啦~~
after 2 hours,成品~delicious😋😋
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