番茄🍅牛腩汤——清爽简单。

最近的西红柿真的好吃，特别是本地的西红柿🍅。昨天拿了牛腩出来，准备做个罗宋汤，可是家里有不爱吃炖的烂烂的土豆和胡萝卜的人，最重要的是我的罗勒碎没有了😔算了改个清汤吧！

用料  

番茄🍅牛腩汤——清爽简单。的做法  

1. 先把牛肉切大块飞水。加料酒去腥。经常有人说牛肉吃不动，切大块飞水后改刀。断丝改刀。

2. 改刀成片。断丝！

3. 生姜片，大葱，蒜末和十三香。

4. 先炒生姜和蒜泥可以放冰糖炒色。

5. 加牛腩和大葱炒香。。

6. 放料酒后放十三香和生抽。我们要的是清汤的，加生抽。

7. 高压锅里40分钟。

8. 变成了香浓的牛腩汤。

9. 配菜，我喜欢吃蘑菇加了一点，牛肉和芹菜最配。所以切了点。西红柿有丁的，有大块的。丁用来炒汁，块用来炖。

10. 西红柿丁炒汁

11. 加上牛肉汤

12. 挤一颗柠檬汁进去。保证汤色同时更清香。

13. 最后撒上芹菜碎，一锅番茄🍅牛腩汤，有颜值，有味觉，同时有料。

14. 一锅汤出来，娃先喝掉了一大碗。

小贴士

现在写菜谱越来越直接，没有华丽的辞藻，只想说的直接点。
柠檬的加入让糖色更鲜艳，就像炒果酱加柠檬汁一样滴。