用料
泡椒羊杂的做法
羊杂洗净切片，泡椒切碎末，姜蒜切片，大葱切葱圆，
锅内烧油至四成热放入羊杂滑油捞出，
待油温升高下入泡椒、姜蒜炒香，再下入羊杂，烹入料酒翻炒，
待成熟后下入葱圆、胡椒粉、适量盐和鸡精推匀起锅
