酱香猪大肠
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✨清洗猪大肠:(生粉、盐、料酒)✨
👉🏻👉🏻清洗一下猪大肠,把大肠反转里面,把里面多余的肥油、淋巴结、脏的东西去除。放3勺生粉,盐3勺,料酒3勺,快速用手抓猪大肠,再用清水冲干净。然后,反转猪大肠原样,再来一次用生粉,盐,料酒,快速抓干净!最后冲洗多几次,这样已很干净了。
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用料
猪肠头 | 400克 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 5根 |
花椒 | 8粒 |
调味料: | |
腐乳 | 1块 |
柱侯酱 | 1勺 |
生油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺(焯水用) |
料酒 | 2勺(爆炒用) |
胡椒粉 | 适量 |
清水 | 500克 |
酱香猪大肠的做法
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