卤水猪大肠
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猪大肠有润燥、补虚、爱吃卤水大肠你们还可以加上芝麻喔，味道更不错。
用料
| 猪大肠 | 500克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 果皮 | |
| 花椒 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
卤水猪大肠的做法
大肠买回来打大肠翻过来，把杂油和其它垃圾去掉，然后加入食用碱、盐，少许油用手抓均衡，在翻过正面在加入食用碱盐在抓均衡，清水洗干净即可。
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冷清水下㶽，将大肠下㶽沸水
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将蒜、姜片、花椒、八角、香叶、果皮加油炒香，加入猪大肠翻炒一下，在加入料酒去腥，加入生抽，少许老抽盐，在加上少许清水，中火卤
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