轻卤猪小肠

阿姨家自己养的猪宰了，分了3/4个，送一些给朋友，剩下的分成小块、袋袋装好。晚上烧了猪肝汤，最简单的做法却异常鲜美。猪小肠第一次烧，随便一烧，也是超美味。

用料  

轻卤猪小肠的做法  

1. 用盐和面粉清洗干净的猪肠放入高压锅，加入上述调料，少许温水，盖过猪肠，大火至吹气，转小火五分钟。自然泄气后，打开一看缠绕缩成一团了，于是用剪刀嚓嚓嚓地一顿乱剪。尝了一下，味道杠杠的。